Panier vide.
Epices et herbes
Mélange à Tajine – Maroc
- Pour donner une toute autre saveur à vos plats, et un assaisonnement unique
- Mélange composé entre autres de cumin, piment doux, gingembre et curcuma
- Faciliterait la digestion
- Propriétés antioxydantes
- Mélange spécialement élaboré pour parfumer les tajines
À partir de 2,90€ou 52,00€/kgMélange à Tajine – Maroc
À partir de 2,90€ou 52,00€/kg
Zaatar – Liban
- Très utilisé au Liban, il se déguste régulièrement au petit-déjeuner dans une galette cuite au four
- Le zaatar est de plus en plus présent dans la cuisine occidentale
- Son parfum provoquant une émotion et un voyage de l’autre coté de la Méditerranée
- Le zaatar est un mélange d’épices composé de thym, sumac et sésame
À partir de 2,90€ou 55,00€/kgZaatar – Liban
À partir de 2,90€ou 55,00€/kg
Sumac – Turquie
- Obtenu à partir de baies séchées de couleur rouge qu’on trouve sur un arbuste, le Rhus, de la famille des Anacardiacées
- Épice volatile, l’idéal est de l’utiliser en fin de cuisson pour profiter pleinement de ses saveurs acidulées
- Légèrement acidulé et citronné
- Délicieux dans ces recettes -> Voir
- Très utilisé dans la cuisine orientale pour les plats de viande
- Conditionnements 50g, 100g
À partir de 3,20€ou 59,00€/kgSumac – Turquie
À partir de 3,20€ou 59,00€/kg
Mélange artisanal d’épice pour poulet / volaille – 50g – Maroc
- Mélange d’épices pour poulet
- Spécialement conçu pour assaisonner les volailles, ce mélange sublimera vos rôtis et marinade de poulet
- Comprenant curcuma, gingembre, cardamome, origan, cannelle, coriandre
- Assaisonnement marocain classique
4,95€ou 99,00€/kgMélange artisanal d’épice pour poulet / volaille – 50g – Maroc
4,95€ou 99,00€/kg
Épices Kefta – 50g – Maroc
- Épice Kefta du Maroc
- Mélange d’épices pour viandes hachée. Sublimera vos steaks et grillades de viandes
- Comprenant cumin, Coriandre, Piment doux, Cannelle, girofle
- Assaisonnement marocain classique
4,95€ou 99,00€/kgÉpices Kefta – 50g – Maroc
4,95€ou 99,00€/kg
Cumin – Syrie
- Épice très utilisé dans la cuisine orientale et en Amérique centrale pour le gaspacho et les empanadas
- Mondialement reconnu que le Cumin de Syrie est l’un des plus parfumés de tous
- Moulu, les graines font ressortir tous les arômes pendant la cuisson, ce qui confère à vos plats un goût extraordinaire
- Délicieux dans ces recettes -> Voir
- Conditionnements 50g, 100g
À partir de 2,20€ou 40,00€/kgCumin – Syrie
À partir de 2,20€ou 40,00€/kg
Piment d’Espelette AOP – 40g – France
- Piment d’Espelette AOC AOP de grande qualité
- Incontournable dans la cuisine basque
- Subtile
- Conditionnement 40g
7,95€ou 198,75€/kgPiment d’Espelette AOP – 40g – France
7,95€ou 198,75€/kg
Mélange Zaâtar – 55g – Liban
- Origine Liban
- Mélange de 3 épices et de sel
- Goût frais et citronné
- Parfait avec des aliments simples: œufs à la coque, yaourt à l’ail, pois chiches en conserve, huile d’olive
4,95€ou 110,00€/kgMélange Zaâtar – 55g – Liban
4,95€ou 110,00€/kg
Safran – 1g – Maroc
- Célèbre ingrédient dans la cuisine orientale
- Aussi appelé “or rouge” est un crocus sativus linnaeus appartenant à la famille des Iridacées
- Épice la plus prisée dans le monde et également la plus chère
- Le safran, en provenance du Maroc, est issu d’une agriculture éco-responsable, avec une utilisation maitrisée de l’eau et une terre respectée
- Arôme ressemblant au miel et pouvoir colorant jaune rehaussent le goût de vos plats
- Vendu au gramme
8,90€ou 8.900,00€/kgSafran – 1g – Maroc
8,90€ou 8.900,00€/kg
Pimentón de la Vera – Paprika fumé – Espagne
- Piment cueilli puis séché de manière traditionnelle : il est suspendu et fumé au bois de chêne pendant environ deux semaines. Il est retourné quotidiennement
- Le piment fumé est ensuite broyé dans une meule de pierre
- Aussi appelé paprika fumé
- Délicieux dans ces recettes -> Voir
- Grand classique de la cuisine espagnole
À partir de 2,40€ou 47,00€/kgPimentón de la Vera – Paprika fumé – Espagne
À partir de 2,40€ou 47,00€/kg
Fèves de Tonka – 45g – Brésil
- Origine Brésil
- Saveurs complexes de vanille, de noix de coco, de cerise acide, de clou de girofle et de réglisse
- À râper ou laisser infuser
- Conditionnement 45g
8,95€ou 198,89€/kgFèves de Tonka – 45g – Brésil
8,95€ou 198,89€/kg
Safran AOP Bio de Taliouine – Maroc
- Or rouge du Maroc
- Agriculture Biologique
- Épice la plus prisée dans le monde et également la plus chère
- Célèbre ingrédient dans la cuisine orientale
- Délicieux dans ces recettes -> Voir
- Conditionnement 1g, 2g
À partir de 16,99€ou 14.995,00€/kgSafran AOP Bio de Taliouine – Maroc
À partir de 16,99€ou 14.995,00€/kg
Baies de sumac moulues – 20g – Iran
- Goût citronné, acidulé et légèrement vinaigré
- Idéal pour parfumer les salades, les plats de viande, le baklava, le pain, les marinades et les vinaigrettes
- Sumac de qualité Premium
- Conditionnement 20g
2,80€ou 140,00€/kgBaies de sumac moulues – 20g – Iran
2,80€ou 140,00€/kg
Curry Madras 12 épices – 50g – Inde
- Origine Inde
- Mélange de 12 épices, riz et sel
- Doux et parfumé
- Indispensable pour toutes les recettes de curry
4,95€ou 99,00€/kgCurry Madras 12 épices – 50g – Inde
4,95€ou 99,00€/kg
Piment Tsilandimilahy Rouge – Madagascar
- Piment extra fort
- Le plus fort piment de Madagascar
- Délicieux dans ces recettes -> Voir
- Conditionnements 5g, 10g
À partir de 5,50€ou 900,00€/kgPiment Tsilandimilahy Rouge – Madagascar
À partir de 5,50€ou 900,00€/kg
Fèves de tonka – Amérique Latine
- Fruit d’un arbre: le Teck, originaire d’Amérique latine
- Graine noire et ridée
- Épice à la saveur puissante de vanille et d’amande amère, notes de chocolat ou caramel
- Important de doser la fève de tonka avec parcimonie, une dose trop importante peut se révéler toxique
- Comme la noix de muscade, il faut la râper ou la moudre pour qu’elle dévoile tous ses parfums
À partir de 8,45€ou 160,00€/kgFèves de tonka – Amérique Latine
À partir de 8,45€ou 160,00€/kg
Ras al hanout – Maroc
- Le Ras Al Hanout est un mélange d’épices typique du Maroc
- Le mélange est généralement tenu secret, mais celui proposé par l’artisan Spiksa est réalisé sur place par l’épicier, ce qui procure au produit une qualité rarement retrouvée ailleurs
- Son nom signifie littéralement : « la tête de l’épicerie »
- Ce mélange d’épices est un produit-phare des épiceries arabes
- Accompagne très bien les tajines, volailles ou viandes
À partir de 4,90€ou 91,00€/kgRas al hanout – Maroc
À partir de 4,90€ou 91,00€/kg
Curcuma moulu 100% naturel – 200g – Maroc
- 100% naturel en provenance du Maroc
- Épice largement utilisée dans la cuisine asiatique, moyen-orientale et marocaine
- Goût poivré, chaud et amer avec une touche de parfum d’orange et de gingembre
- Principalement utilisée au Maroc dans les tajines tels que le tajine de viande aux pruneaux et au poulet, le tajine de citron et d’olives en conserve
- Délicieux dans ces recettes -> Voir
- Conditionnement 200g
8,00€ou 40,00€/kgCurcuma moulu 100% naturel – 200g – Maroc
8,00€ou 40,00€/kg
Gingembre moulu 100% naturel – 200g – Maroc
- 100% naturel en provenance du Maroc
- Un des principaux ingrédients de la cuisine marocaine, il est utilisé dans la plupart des tajines ou couscous
- Délicieux dans ces recettes -> Voir
- Conditionnement 200g
8,00€ou 40,00€/kgGingembre moulu 100% naturel – 200g – Maroc
8,00€ou 40,00€/kg
Cumin moulu 100% naturel – 200g – Maroc
- 100% naturel en provenance du Maroc
- Arôme incomparable, frais et floral
- Tous les éléments que nous apprécions dans une fine graine de cumin sont présents mais avec une fraîcheur parfumée indubitable qui donne une authenticité bien méritée à tout plat marocain
- Délicieux dans ces recettes -> Voir
- Conditionnement 200g
8,00€ou 40,00€/kgCumin moulu 100% naturel – 200g – Maroc
8,00€ou 40,00€/kg
Cannelle moulue 100% naturel – 200g – Maroc
- 100% naturelle en provenance du Maroc
- Sucrée et aromatique avec un peu de chaleur
- Très utilisée dans les cuisines marocaines, où elle donne du goût aux desserts sucrés et aux créations salées
- Délicieux dans ces recettes -> Voir
- Conditionnement 200g
8,00€ou 40,00€/kgCannelle moulue 100% naturel – 200g – Maroc
8,00€ou 40,00€/kg
Piment doux moulu 100% naturel – 200g – Maroc
- Piment totalement naturel sans additifs, colorant
- Provenance du Maroc
- Idéal pour épicer vos plats sans trop de force
- Délicieux dans ces recettes -> Voir
- Conditionnement 200g
8,00€ou 40,00€/kgPiment doux moulu 100% naturel – 200g – Maroc
8,00€ou 40,00€/kg
Nigelle – Syrie
- Utilisée depuis des siècles pour ses vertus médicinales
- Produit phare de la cuisine orientale
- Saveur corsée et poivrée qui donne un parfum subtil aux plats.
- À utiliser avec parcimonie
À partir de 2,20€ou 40,00€/kgNigelle – Syrie
À partir de 2,20€ou 40,00€/kg
Sésame doré – Japon
- Les graines de sésame doré proposées sont originaires du Japon
- Ce type de sésame est appelé le “Kingoma”
- Sésame torréfié après sa récolte pour obtenir un goût doux de noisette
- Très utilisé en pâtisserie et boulangerie
- Délicieux dans ces recettes -> Voir
- Première plante cultivée pour son huile
À partir de 3,90€ou 75,00€/kgSésame doré – Japon
À partir de 3,90€ou 75,00€/kg
Piment fort moulu 100% naturel – 200g – Maroc
- Piment totalement naturel sans additifs, colorant
- Provenance du Maroc
- Idéal pour épicer vos plats avec force
- Délicieux dans ces recettes -> Voir
- Conditionnement 200g
8,00€ou 40,00€/kgPiment fort moulu 100% naturel – 200g – Maroc
8,00€ou 40,00€/kg
Safran en Pistils de Grande Qualité – 2g – Iran
- Originaire d’Iran
- Pistils de grande qualité
- Délicieux dans ces recettes -> Voir
- Conditionnement 2g
15,00€ou 7.500,00€/kgSafran en Pistils de Grande Qualité – 2g – Iran
15,00€ou 7.500,00€/kg
Épice Columbo – 45g – France
- Curry indien revisité à la tradition antillaise
- Utilisé pour les plats portant le même nom
- Mélanges de 10 épices
- Idéal sur vos produits de la mer, viandes et plats vegans
4,95€ou 110,00€/kgÉpice Columbo – 45g – France
4,95€ou 110,00€/kg
Coffret Trio Pimentés n°2 – Gelée de piment aux 4 épices, Gelée de piment rouge, Piment Tsilandimilahy Vert – Madagascar
- Trio pimenté de Madagascar
Gelée de piment aux 4 épices (140g)
Gelée de piment rouge (140g)
Piment Tsilandimilahy Vert (10g)
Livraison offerte31,00€ou 106,90€/kg
Coffret Trio Pimentés – Gelée de piment aux 4 épices, Gelée de piment vert doux, Piment Tsilandimilahy Orange – Madagascar
- Trio pimenté de Madagascar
140g Gelée de piment aux 4 épices
140g Gelée de piment vert doux
10g Piment Tsilandimilahy Orange
Livraison offerte31,00€ou 106,90€/kg
Coffret Pâtissier – Cacao, Cannelle, Combava – Madagascar
- Voyage exotique avec les meilleurs épices de Madagascar pour pâtisser
70g de fèves de cacao de Madagascar
50g de cannelle de Madagascar en rouleaux
20g de zestes de Combava de Madagascar
Livraison offerte32,00€ou 228,57€/kgCoffret Pâtissier – Cacao, Cannelle, Combava – Madagascar
32,00€ou 228,57€/kg
