Dattes juteuses Mazefati – 150g – Iran

Vegan

6,60
ou 44,00/kg

Proposé par L' Arbre Persan

disponible

 

  • Uniquement produite en Iran
  • Goût frais, sa texture moelleuse et juteuse
  • Conditionnement 150g

 

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La datte Mazafati est une variété de dattes qui ne se trouve qu’en Iran.

La mazafati ou mozafati (du persan : مضافتی), /mozɒːfæˈtʰi/), également appelée datte de Bam, est une variété de datte. Elle provient du Sud de l’Iran, principalement de la Province de Kerman, dans la région des villes de Bam, Jiroft et Kahnuj, et du Sistan-et-Baloutchistan, autour des villes de Saravan, Nik Shahr, Haji Abad et Iran Shahr. Cette datte est la variété la plus commune parmi les dattes prêtes à consommer.

Le dattier produit des dattes de couleur sombre, douces, charnues et sucrées, de taille intermédiaire (entre 2,5 et 4,5 cm)avec une teneur en eau plutôt élevée (entre 30 et 35 %), dépendant de la période de cueillette et de la localisation du verger. La datte peut être consommée immédiatement, sans séchage. Elle peut être conservée longtemps, jusqu’à deux ans à −5 °C, jusqu’à un an entre 0 et 5 °C. La datte mazafati est cueillie, selon la région, entre août et octobre.

Son goût frais, sa texture moelleuse et juteuse la rend unique.

Riches en fibre, potassium, vitamines, fer et protéines.

Informations complémentaires

Poids0.25 kg
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Informations sur l'Artisan

  • Nom de la Boutique: L' Arbre Persan
  • Artisan: Nasanine AHMAD
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