Soubressade halal de veau sans VSM – 550g – Espagne

Sans GlutenCertification Instituto Halal

À partir de 28,00
ou 37,70/kg

Proposé par Djebbels

 

  • Soubressade halal fabriquée artisanalement en Espagne
  • Soubressade de veau sans VSM
  • Idéale pour dégustation, planche apéritif
  • Séchée dans les montagnes espagnoles
  • Charcuterie halal en ligne
  • Charcuterie halal haut de gamme
  • Conditionnement: minimum 200g, poids moyen environ 300g
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Soubressade halal de veau sans VSM

La sobrasada (prononciation catalane : [suβɾəˈsaðə] ; espagnol : sobrasada) est une saucisse crue et séchée des îles Baléares, fabriquée à partir de veau halal haché, de paprika et de sel et d’autres épices. La sobrasada, ainsi que le botifarró, sont des produits carnés traditionnels des Baléares préparés dans le cadre des rites laborieux mais festifs  en hiver, connu sous le nom de matança (en espagnol, matanza) à Minorque, Majorque et Ibiza. Le principe chimique qui donne naissance à la sobrassada est la déshydratation de la viande dans certaines conditions climatiques (humidité élevée et froid doux) typiques de la fin de l’automne aux Baléares.

La soubressade halal est faite avec un choix de veau, haché et mélangé avec du paprika, du sel et du poivre noir aux extrémités (pour dissuader les insectes). Ensuite, le mélange est suspendu à un poteau pendant quelques semaines jusqu’à ce qu’il soit séché.

 

Valeur Nutritionnelle pour 100g

Valeur énergétiques 246 Kcal
Graisses totales 16,3 g
Graisses saturés 6,1 g
protéines 23,6 g
Sucre 0,4 g
Sel 2,14 g
Hydrates de carbone : 1,2 g

Ingrédients

Veau , paprika, Sel, sucre, dextrine, piment, épices, émulsifiants ( E-450i, E4521), antioxydant ( E-316 , E- 331 iii) conservateurs ( E-252, E-250 ) , extraits végétales

 

 

Informations complémentaires

Poids0.8 kg
Conditionnement

1 pièce, PRO – 3 pièces

Évaluation Moyenne

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1 Avis Pour Ce Produit

  1. 01

    Iunes Hammouchti (Client(e) Vérifié(e))

    Très bon

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