Amlou BIO au miel d’acacia – Crunchy – 190g – Belgique

BioSans Gluten

12,90
ou 67,89/kg

Proposé par Chez Nys

disponible

 

  • Amlou traditionnel 100% BIO, version Crunchy
  • Amande, huile d’argan et miel d’acacia
  • Texture crunchy
  • À savourer sur tartine ou en pâtisserie
  • Conditionnement 190g

-3€ sur les frais de livraison à partir d’un panier total de 39€  (hors livraison & Pro & surgelé)  

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Amlou Bio Crunchy

L’amlou est une pâte épaisse que certains comparent au tahini ou au beurre de cacahuète. Elle est faite d’huile d’argan, d’amandes et de miel. Cet aliment est populaire chez les Berbères, originaires de la région du Maroc qui produit l’huile d’argan, et il a également été adopté par certaines cultures environnantes. L’amlou peut être difficile à obtenir en dehors du Maroc, en raison d’une demande limitée.

L’huile d’argan est une exportation extrêmement importante du Maroc. Elle provient de l’arganier, un arbre noueux qui prospère dans les conditions arides et difficiles du Maroc. L’arbre produit des drupes, c’est-à-dire des graines recouvertes d’une épaisse couche charnue qui doit être retirée avant de pouvoir être craquée et pressée pour obtenir l’huile d’argan. Prise telle quelle, l’huile d’argan a un arôme et une saveur de noix qui rappellent à certains les noisettes.

Pour fabriquer l’amlou, les amandes sont broyées avec de l’huile d’argan pour obtenir un beurre de noix. L’amlou est souvent laissé délibérément en morceaux, de sorte que le beurre de noix n’est pas complètement moulu. Dans certaines régions, l’amlou est sucré, généralement avec l’ajout de miel. Après sa fabrication, l’amlou est fermé hermétiquement dans des récipients qui doivent être conservés dans un endroit frais et sec jusqu’à leur utilisation. Une fois ouvert, l’amlou n’a pas besoin d’être réfrigéré, sauf si le temps est extrêmement chaud.

L’utilisation classique de l’amlou est la tartinade pour le pain ou les crackers, tout comme le beurre de cacahuète. Il peut également être proposé comme trempette. Certains Berbères utilisent l’amlou en pâtisserie, en particulier l’amlou sucré, l’huile d’argan ajoutant une saveur unique à la combinaison familière d’amandes et de miel du Moyen-Orient. L’amlou est également excellent dans les crêpes, et il peut être utilisé de la même manière que la pâte à tartiner Nutella.

Ingrédients

Amande 60%, huile d’Argan 30% et miel d’Acacia 10%.

 

 

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Poids0.4 kg

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