À propos

Dans le respect de la tradition, nous avons reproduit notre fabuleuse recette berbère de “Amlou beldi” de manière artisanale. Une association d’ingrédients hautement qualitatifs pour un goût exquis.

L’amlou ? 

Amlu (en arabe : أملو), également appelé amlou et connu aussi sous le nom d’Amalu est une recette de la cuisine marocaine. Il est composé d’huile d’argan, d’amandes et de miel. Les amandes sont grillées, puis broyées et malaxées avec du miel et de l’huile d’argan. L’amlou est généralement servi au petit déjeuner ou au thé de l’après-midi avec des crêpes et des pâtisseries.

L’amlu est l’une des multiples utilisations de l’huile d’argan. Dans la cuisine de Shilha, l’argan joue le rôle habituellement tenu par l’huile d’olive dans les autres régions du Maghreb.

Conseil

Ingrédients

Amandes, huile d’argan, miel pur