Poivre Vert Déshydraté de Kampot – 15g – Cambodge

5,50
ou 366,67/kg

Proposé par Maison Oudalys

disponible

 

  • Le poivre vert provient de Kampot au Cambodge
  • Recommandé pour crême fraiche, viande rouge, Steack, escalope de veau, blanc de poulet, Magret de canard, coquille St Jacques, poisson vapeur
  • Goût unique, pimenté et frais

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Le poivre vert de Kampot

Le poivre de Kampot (khmer : ម្រេចកំពត, français : poivre de Kampot) est un cultivar de poivre (piper nigrum) cultivé et produit dans la province de Kampot, et la province de Kep, au Cambodge. Il s’agit d’un produit bénéficiant d’une indication géographique certifiée (IG) depuis 2010. Il existe deux variétés, le Kamchay et le Lampong (ou Belantoeung), localement connues respectivement sous le nom de “petites feuilles” et “grandes feuilles”. Le nom est dérivé de la région où il est cultivé, la province de Kampot, qui comprenait auparavant la province de Kep, plus tard séparée. Il était également connu sous le nom de poivre d’Indochine au début du XXe siècle sous le protectorat français, bien qu’il ait été cultivé à Kampot.

Classé parmi les plus grands poivres du monde.

Réhydraté, moulu ou concassé, vous retrouverez toute la fraîcheur et le piquant du Poivre de Kampot frais.

Recommandation

Créme fraiche, viande rouge, Steack, escalope de veau, blanc de poulet, Magret de canard, coquille St Jacques, poisson vapeur.

 

Ingrédients

Poivre Vert Déshydraté de Kampot 100%

 

Poids

15 grammes

Informations complémentaires

Poids0.15 kg
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