Safran en Pistils de Grande Qualité – 2g – Iran

À utiliser en épice dans les plats ou en infusion, le safran dégage un délicieux parfum subtil et très raffiné.

Connu pour ses propriétés médicinales, il est utilisé contre la fatigue, la dépression et l’anxiété, et comme aide à la digestion.

Le Safran

Le safran (prononcé /ˈsæfrən/ ou /ˈsæfrɒn/) est une épice dérivée de la fleur du Crocus sativus, communément appelé “crocus safran”. Les stigmates et les styles pourpres vifs, appelés fils, sont recueillis et séchés pour être utilisés principalement comme assaisonnement et colorant dans les aliments. Le safran a longtemps été l’épice la plus coûteuse au monde en poids. Bien que certains doutes subsistent quant à son origine, on pense que le safran est originaire d’Iran.