Mélange à Tajine – Maroc

Vegan

À partir de 2,90
ou 52,00/kg

Proposé par Spiksa

 

  • Pour donner une toute autre saveur à vos plats, et un assaisonnement unique
  • Mélange composé entre autres de cumin, piment doux, gingembre et curcuma
  • Faciliterait la digestion
  • Propriétés antioxydantes
  • Mélange spécialement élaboré pour parfumer les tajines

-3€ sur les frais de livraison à partir d’un panier total de 39€  (hors livraison & Pro & surgelé)  

Effacer

Livraison en point relai ou à votre porte

Paiement sécurisé

Posez vos questions sur ce produit | Demander un devis


 Livraison  À savoir sur les délais de livraison


 Pro?  Passez en mode Pro & Profitez de tarifs professionnels


Signaler un abus

À propos du Tajine

Un tajine ou tagine est un plat maghrébin d’Afrique du Nord qui porte le nom du pot en faïence dans lequel il est cuit. Il est également appelé maraq ou marqa.

 

Origines

Le tajine remonte à l’époque de Harun al-Rashid, cinquième calife abbasside. Les premiers écrits sur le concept de cuisine en tajine figurent dans le célèbre recueil de contes en langue arabe des Mille et Une Nuits, datant du IXe siècle.

Aujourd’hui, la marmite et son bouillon traditionnel sont principalement préparés au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. En Afrique du Nord, il est appelé tajine, tandis qu’au Moyen-Orient, il est appelé maraq (bouillon) ou qidra (marmite). Il existe différentes façons de préparer le tajine. Dans le style original du qidra, le saman (beurre clarifié) est utilisé pour lubrifier la surface et une purée d’oignon haché est ajoutée pour la saveur et l’arôme. Pour la cuisine de style muqawlli, les ingrédients sont placés dans de l’huile d’olive pour enrichir les saveurs.

Il existe de nombreuses descriptions de la préparation d’un tajine par des érudits arabes. Une description célèbre est celle d’ibn al-Adim (1192-1262)

 

Faire bouillir la viande et la faire frire avec de la coriandre fraîche, des oignons et des épices chaudes et un peu d’ail. Ensuite, cueillez les cœurs de fenouil et coupez-les en deux. Posez-les sur la viande. Remettez un peu de bouillon dessus avec la queue du mouton. Faites bouillir jusqu’à ce que la viande soit cuite et que le bouillon ait été absorbé. Retirer du feu.

– Ibn al-Adim, Kitab Al Wuslah il Al-Habib fi wasf al tayyibat wa Al-Tib

Temps moyen de livraison: 3-5 jours ouvrés


 

Politique de livraison

Tarif calculé automatiquement dans votre panier d’achat en fonction du poids de votre commande, de la distance et du mode de livraison.

Livraison uniquement en France métropolitaine.

Informations complémentaires

PoidsND
Poids

100g, 50g

Soyez la première personne à évaluer “Mélange à Tajine – Maroc”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Avis

Il n'y a pas encore d'avis pour ce produit.

Questions | Demande de devis

Informations sur l'Artisan

Recevez notre newsletter pour suivre l’actualité des produits halal d'exception, les promos, nouveautés... inscrivez-vous :


Nos Rayons