Gingembre en poudre – Madagascar

À partir de 6,50
ou 133,33/kg

Proposé par Carolepiceline

 

  • Héritage des civilisations venues de l’Océan Indien
  • Connu sous le nom de sakay tany au Nord de Madagascar et sous le nom de sakamalaho dans le malgache officiel
  • Utilisé pour les plats en sauce
  • Délicieux dans ces recettes -> Voir
  • Conditionnement 35g, 90g

 

 Livraison offerte à partir de 70€ de commande sur les produits Carolepiceline

 

Effacer

Livraison en point relai ou à votre porte

Paiement sécurisé

Posez vos questions sur ce produit | Demander un devis


 Livraison  À savoir sur les délais de livraison


 Pro?  Passez en mode Pro & Profitez de tarifs professionnels


Signaler un abus

À propos

Le gingembre (Zingiber officinale) est une plante à fleurs dont le rhizome, racine de gingembre ou gingembre, est largement utilisé comme épice et comme médicament populaire. C’est une plante vivace herbacée qui pousse des pseudos tiges annuelles (fausses tiges faites de la base enroulée des feuilles) d’environ un mètre de haut portant des limbes étroits. Les inflorescences portent des fleurs aux pétales jaune pâle et aux bords violets, et sortent directement du rhizome sur des pousses séparées.

Le gingembre appartient à la famille des Zingibéracées, qui comprend également le curcuma (Curcuma longa), la cardamome (Elettaria cardamomum) et le galanga. Le gingembre est originaire de l’Asie du Sud-Est insulaire et a probablement été domestiqué en premier lieu par les peuples austronésiens. Il a été transporté avec eux dans tout l’Indo-Pacifique pendant l’expansion austronésienne (vers 5 000 ans BP), jusqu’à Hawaii. Le gingembre est l’une des premières épices à avoir été exportée d’Asie, arrivant en Europe avec le commerce des épices, et a été utilisé par les Grecs et les Romains de l’Antiquité. Les dicotylédones du genre Asarum, apparentées de loin, sont communément appelées gingembre sauvage en raison de leur goût similaire. En 2018, la production mondiale de gingembre était de 2,8 millions de tonnes, l’Inde étant en tête avec 32 % du total mondial.

En cuisine

Le gingembre frais tout comme la poudre de gingembre trouvent de nombreuses applications en cuisine. Du fait de son mélange de notes fraîches, poivrées et légèrement citronnées, le gingembre peut être intégré à de nombreuses recettes.

Dans la cuisine salée, on utilisera le gingembre de Madagascar en poudre dans les sauces, les marinades, les mayonnaises ou encore toutes préparations liquides. On peut également saupoudrer légèrement les viandes blanches de gingembre au moment de servir pour les relever.

Dans la cuisine sucrée, le gingembre sera la touche subtile d’un chutney, d’une salade de fruits ou d’une mousse au chocolat. Le gingembre est considéré comme un exhausteur de goût ,c’est pourquoi il entre également dans la composition de nombreux cocktails.

Temps moyen de livraison: 1-3 jours ouvrés


 

Politique de livraison

CarolEpiCeline s’efforce d’assurer ses livraisons dans les meilleurs délais suivant la réception de la commande. Expédition sous 48/72h – jours ouvrés via nos partenaires.

Livraison offerte en France métropolitaine à partir de 70 €

Informations complémentaires

PoidsND
Conditionnement

Sachet 35g, Boîte 90g

Soyez la première personne à évaluer “Gingembre en poudre – Madagascar”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Avis

Il n'y a pas encore d'avis pour ce produit.

Questions | Demande de devis

Informations sur l'Artisan

  • Nom de la Boutique: Carolepiceline
  • Artisan: Carolepiceline
  • Adresse: 27 place de la Madeleine
    75008 PARIS
  • Pas encore d'avis pour cet artisan!

Recevez notre newsletter pour suivre l’actualité des produits halal d'exception, les promos, nouveautés... inscrivez-vous :


Nos Rayons