Harissa Fraîche et Traditionnelle – 212ml – Tunisie

À propos

À BASE D’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE DE PREMIÈRE PRESSION À FROID – 212 ML

La harissa est une pâte de piment aromatisée très présente dans la cuisine nord-africaine, mais elle est aussi de plus en plus utilisée par les plus grands chefs de la planète. Les piments sont cueillis à la main, séchés au soleil, fumés, broyés, assaisonnés et mis en pot, le tout fait à la main, dans le respect de la tradition ancestrale. La harissa de Kémia est donc préparée avec des piments de Cayenne, de l’huile d’olive extra vierge, de l’ail, du cumin, de la coriandre et du sel. Avec son léger goût fumé, ce condiment typiquement tunisien se distingue.

La harissa est un ingrédient indispensable à la préparation de plats authentiques d’Afrique du Nord tels que le couscous et les tajines. Cependant, savoureuse sans être extrêmement piquante, elle est également parfaite pour donner un petit coup de pouce à des plats moins sophistiqués tels que les pizzas, les pâtes, les soupes, les sauces, les ragoûts, les omelettes, etc. Ajoutez-le à votre marinade pour le barbecue et les ailes de poulet, ou mélangez-le à la mayonnaise pour une sauce originale et savoureuse pour tremper vos frites ou dans un sandwich au burger ou à la saucisse merguez. Astuce Kémia : diluez un peu d’harissa dans une assiette avec une bonne huile d’olive, ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique, des câpres, quelques flocons de thon et dégustez le tout avec des morceaux de pain grillé. Un régal simple qui vous transportera loin, juste à travers les papilles !

Liste des ingrédients

Piment rouge sec, ail, cumin, coriandre, huile d’olive extra vierge, sel.