Huile d’olive GARDAM – Collection Exclusive – 50cL – Maroc

“Meilleure huile d’olive du Maroc”

Classée parmi les 21 meilleures huiles d’olive au monde par Oliviers & Co.

Notre cru de la collection Exclusive récolté au sein de l’oliveraie GARDAM à Safi et qualifiée de “Meilleure huile d’olive du Maroc”.

Classée parmi les 21 meilleures huiles d’olive au monde par Oliviers & Co.

Une oliveraie majestueuse, une fine rosée matinale d’automne. Des oiseaux mélodieux vivotent entre les arbres. La senteur aromatique des feuilles d’olivier réchauffe l’air. Les cueilleurs saisissent minutieusement les fruits un par un, tel un ballet d’abeille butinant le précieux pollen.

Notes aromatiques et olfactives : concombre, pomme fraîche et thé vert matcha.

À propos de cette huile

Producteur : Youssef Gardam
Pays : Maroc
100% Picholine Marocaine
Acidité : 0.13% Une des acidités les plus basses du monde !
Arômes : Texture équilibrée avec des notes aromatiques de Thé vert et d’Amandes. Accords mets et vins : Toutes les salades, tajine d’agneau, gâteau aux amandes, cuisine orientale.

Une histoire de passion

Youssef Gardam, élevé en France, décide après ses études de retourner au Maroc pour produire une huile d’olive à partir des vergers plantés par son arrière-grand-père. Il privilégie une récolte précoce, les olives sont cueillies à la main une par une pour donner naissance à une huile douce, tendre et parfumée. Le moulin est situé entre les montagnes de l’Atlas et l’océan Atlantique, ayant la particularité de produire une huile d’olive avec une très faible acidité, 0,13% à la mise en bouteille. Youssef Gardam a pu développer des techniques de production qui lui permettent de créer la première huile d’olive marocaine “Grand Cru”, qui n’a pas à rougir devant une huile d’olive italienne ou française.

Valeur nutritionnelle

Pour 100ml :
Energie : 3389 kJ / 824 kcal
Matières grasses : 91,6g
dont acides gras saturés : 12,8g
Glucides : 0g
dont sucres : 0g
Protéines : 0g
Sel : 0g