Pack Pro Mochis Glacés – 5 saveurs – 240 pièces – 60 boîtes x 4 pièces – France

Produit Surgelé

À partir de 299,00
ou 1,25/piece

Proposé par Yi Da Market

 

  • Mets très apprécié des clients – rafraichissant
  • Aucune préparation, sortir 1 min avant
  • Surgelé, se conserve 1 an -18°C
  • 5 saveurs: vanille de Madagascar, Mangue Alphonso, noix de coco, framboise, pistache de Sicile
  • 240 pièces – 40g / pièce
  • Livraison Chronofreeze offerte
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Le mochi?

Le mochi (餅?, gâteau) est une préparation à base de riz gluant, appelé mochi gome (糯米/もち米?, « riz gluant »), qui accompagne de nombreuses recettes au Japon. On l’appelle dango mochi ou simplement dango lorsqu’il prend la forme de boulettes. Le mochi est obtenu par pétrissage de riz gluant cuit, qui prend alors l’aspect d’une pâte particulièrement visqueuse.

Le mochi serait apparu au Japon vers la fin de la période Jōmon, il y a environ 2 000 ans, introduit d’Asie du sud-est en même temps que la riziculture. À l’époque de Heian, il y a environ 1 300 ans, c’était un élément indispensable des fêtes et des offrandes religieuses. À l’époque de Muromachi, il y a environ 700 ans, il a trouvé sa place dans la composition des pâtisseries japonaises avec le développement de la cérémonie du thé.

La recette serait d’origine chinoise et sert de base au niangao (salé), cáobǐng (草饼, « gâteau d’herbes »), perle de coco ou au tāngyuán (sucrés) en Chine continentale. Le mochi est connu à Taïwan sous le nom de môa-chî (en minnan) ou máshŭ en mandarin, depuis la colonisation japonaise (1895-1945).

Usages
On consomme le mochi lors des grandes occasions et en particulier pendant les fêtes du Nouvel An. Sa préparation constitue un rite festif, et il est courant de voir fabriquer les mochi, en pleine rue, ou en public. Le mochi est considéré comme le réceptacle de l’esprit des divinités, c’est pour cela que les jours de fête, les Japonais se rassemblent pour piler du riz et en faire des mochi1.

Les Japonais mangent en moyenne un kilo de mochi par an, pour l’essentiel durant la première semaine de janvier.

 

Préparation

Le mochi glacé est un dessert haut de gamme qui n’a besoin que de quelques minutes à la sortie de son emballage avant d’être servi. A vous de choisir l’accompagnement : un coulis aux fruits, au chocolat ou même de la chantilly. Surprenez vos clients en le parsemant d’amandes grillées ou de fruits frais. Vous avez carte blanche !

Le daifuku peut également être servi avec un accompagnement. Il faudra par contre le sortir en début de service, pour qu’il soit prêt à être dégusté en fin de repas.

Ils complèteront aussi votre café gourmand, égayant l’assiette par leur couleur et leur originalité. Vos clients apprécieront !

Temps moyen de livraison: 1-2 jours ouvrés


 

Politique de livraison

- Livraison Offerte à partir de 200 euros de commande

- Livraison Chronofreeze - Chronofresh

Avec l'offre Chronofresh, vous bénéficiez d'une livraison express de vos produits secs, frais et surgelés partout en France métropolitaine.

Conscients que ces produits sont fragiles et que nous transportons votre savoir-faire, Chronopost prend soin des colis et garantit le respect de la chaîne du froid. Les produits gardent ainsi un maximum de fraîcheur pour vos clients.

Informations complémentaires

Poids10 kg
Saveur

Vanille de Madagascar, Framboise, Pistache de Sicile, Mangue Alphonso, Noix de coco, Mix des 5 saveurs

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